久々に日清具多(GooTa)の辣椒担々麺を食べます。かなり味が濃いし重たいけどたまに食べたくなる味。唐辛子、花椒、和山椒の刺激が恋しくなる。
最近の冷凍食品のラーメンって本当にレベルが高いです。レンジがおススメと書いてあるけど、レンジで作ると好みの熱さにならないので毎回鍋で作ってます。
原材料
めん（小麦粉、卵粉、小麦たん白、食塩／加工でん粉、かんすい、焼成Ｃａ、クチナシ色素）
スープ〔しょうゆ、ねりごま、ポークエキス、植物油脂、ごま、豚脂、砂糖、豆板醤、食塩、野菜（にんにく、しょうが）、脱脂大豆粉、香辛料、醸造酢、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、香料、パプリカ色素、酸味料、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）〕
具〔野菜（チンゲン菜、ねぎ）、たけのこ水煮、きくらげ、豚肉、豚脂、粒状大豆たん白、ザーサイ、植物油脂、砂糖、ポークエキス、みそ、しょうゆ、豆板醤、食塩、香辛料／増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ベニコウジ色素〕
スパイス（唐辛子、花椒、和山椒）、（一部にえび・小麦・卵・落花生・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
レンジで作るにしても液体スープは沸かしたお湯につけて溶かさないといけないから結局お湯は必要なのです。だったら最初から鍋で作るよ。
唐辛子、花椒、和山椒の追加スパイス。これを入れると辛くなります。
いろどりが良くなるかと思って自宅にあったネギを入れました。冷凍時に上にあったひき肉とかチンゲン菜とかきくらげはすべてドロドロのねりごま、すりごま濃厚担々スープの底に沈んでいます。
スープを絡めながら食べます。うまい。
似たような味だけどこっちの方が好み。
