S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソース

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソースというパスタソースを買ってみました。このシリーズ結構食べてるんですがいかすみソースだけは食べたことがなかったので初挑戦です。いかすみソースって始めて食べたけどクリーミーですごいおいしい。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソース

銀座にある「ラ・ベットラ」というお店の落合務シェフが監修しています。

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何冊か本も出されていて僕も持ってます。kindleだと結構セールやってます。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソースの原材料

原材料とか。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソースのエネルギー表示

カロリーとか。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソースのつくり方

つくり方。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソースのひと手間かけたつくり方

今回はこっちのつくり方で作ります。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソースをフライパンにあける

すごい色だ。ソースをフライパンにあけてオリーブオイル大さじ1を加えて弱火で温めます。具がほとんどないんですが刻んだイカが入っています。ごつごつして見えるのがそれです。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソースにパスタを投入

火を止めてパスタを投入して混ぜます。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソース

完成。これたぶんいかすみを練りこんだパスタとか、元々黒いパスタ使わないとパッケージみたいな真っ黒な感じにはならないですよね?

見た目的にいかすみは食べたことがなかったんですが完全に食わず嫌いでした。もっと独特の臭みとかあるのかと思ったんですが全くなし。少ないですが刻んだイカもコリコリしておいしい。

すごくクリーミーでカニクリームパスタとか甲殻類系のクリームパスタに近い味です。パッケージみると完熟トマトって書いてるんですが酸味はほとんどないかな。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソース

ブログのネタになるといいなあと思って買ったんですが買ってよかった。おいしい。

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソース 120g×5個

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最後まで記事を読んでいただきありがとうございます。